Riempi

Preparazione

1. Lavate le banane e tagliatele a pezzi, eliminando le estremità. ≈ 8 min
2. Cuocerli in acqua, aggiungendo cannella in scaglie. ⏱ ≈ 10 min
3. Una volta che sono cotti, togliere dal fuoco e tenere da parte. ≈ 3 min
4. In una ciotola a parte, mescolare i fagioli (preferibilmente cotti senza sale), la cannella in polvere e lo zucchero. ≈ 4 min
5. Mescola con una spatola in legno e tienilo da parte. ≈ 4 min
6. Rimuovete la buccia delle banane e riducetela in una purea. ⏱ ≈ 10 min
7. Prendete una piccola quantità di impasto e formate una palla di dimensioni medie, abbastanza grande da poter essere tenuta nel palmo della mano. ≈ 10 min
8. Praticate un foro al centro e riempite lo spazio con il composto di fagioli. ≈ 3 min
9. Sigillare il buco con una banana. ≈ 3 min
10. Ripetete l’operazione fino a quando l’impasto e i fagioli non saranno completamente amalgamati. ≈ 3 min
11. Versare la farina in un contenitore resistente al calore. ≈ 3 min
12. Coprite le polpetti con farina. ≈ 3 min
13. Scaldate una padella con dell’olio e passate le polpette in un uovo sbattuto. ⏱ ≈ 7 min
14. Disporli su carta assorbente. ≈ 3 min
15. Servite due porzioni su un piatto. ≈ 2 min
16. Cospargete con zucchero. ≈ 2 min