Polpette di lenticchie

Preparazione

1. Portate a ebollizione l’acqua in una pentola e aggiungete le lenticchie e le patate. ⏱ ≈ 10 min
2. Lasciare cuocere a fuoco basso per 10 minuti. ⏱ 10 min
3. Nel frattempo, tritate finemente la cipolla in una ciotola grande, abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti. ≈ 8 min
4. Aggiungete il succo d’aglio in una ciotola e mescolate con il sambal oelek. ≈ 4 min
5. Una volta che le lenticchie sono cotte, scolatele e anche la patata, quindi aggiungete le lenticchie al soffritto. ≈ 2 min
6. Sciacquate la patata sotto acqua fredda per poterla grattugiare grossolanamente e aggiungerla agli altri ingredienti. ≈ 8 min
7. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungete le uova sbattute e mescolate delicatamente. ⏱ ≈ 20 min
8. Condite con sale, pepe e aggiungete quanta farina di pane serve per ottenere una consistenza soda. ≈ 2 min
9. Preparate delle galette con l’impasto, di circa 1 cm di spessore e di un diametro di 5 cm, e cuocetele a fuoco medio in una padella. ⏱ ≈ 7 min