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Polpette di carne con patatine fritte, stile albanese

Polpette di carne con patatine fritte, stile albanese

Piatti principali

Scoprite queste deliziose polpette di patate fritte, una specialità tradizionale albanese, facili e veloci da preparare.

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Ricetta di Kittycataclysm, Gentgeen, BoldLuis e altri 7 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Le «qofte të fërguara» (polpette di patate fritte) sono un piatto tradizionale albanese.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura15 min
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 5 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturafrittura
  • Costo stimato6,92 € 1,73 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 4,50 €
  • 0,13 €
  • 0,37 €
  • 0,07 €
  • 0,28 €
  • 0,30 €
  • 0,02 €
  • 0,11 €
  • 0,67 €
  • 0,43 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 10 ingredienti su 12, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Immergere il pane nell’acqua e strizzarlo bene per eliminare l’eccesso di liquido.
  2. Mescolate il pane ammollato, la carne macinata, il pangrattato, l’olio o il burro fuso, la cipolla, il formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe e la menta, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
  3. Preparate delle galette di circa 2,5 cm di spessore, quindi spolveratele con sale, pepe e origano. ≈ 10 min
  4. Ricoprite con farina e friggere in olio caldo.
  5. Servire caldo, accompagnato da patatine fritte o da purè di mele.

Il conto

Polpette di carne con patatine fritte, stile albanese

  • 500 g di carne macinata4,50 €
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente0,13 €
  • 2 cucchiai di feta sbriciolata0,37 €
  • 2 cucchiai di pangrattato0,07 €
  • 2 cucchiai di olio o burro fuso0,28 €
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato0,30 €
  • sale0,02 €
  • pepe0,11 €
  • menta0,67 €
  • origano0,43 €
  • 1 cucchiaio di farina0,01 €
  • 1 cucchiaio di olio (si consiglia l’olio d’oliva)0,03 €

Totale6,92 €

cioè 1,73 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Una fetta di pane raffermo
  • 500 g di carne macinata
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 2 cucchiai di feta sbriciolata
  • 2 cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di olio o burro fuso
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
  • menta
  • origano
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di olio (si consiglia l’olio d’oliva)

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