Polpette di carne di cervo
Scoprite queste polpette di cervo, gustose e tradizionali, accompagnate da una salsa leggermente profumata.
Queste polpette di cervo sono un piatto tradizionale, preparato con ingredienti pregiati e raffinati. Servite con una salsa delicata, offrono un’esperienza culinaria unica.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura25 min
- Riposo10 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato4,46 € 1,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,06 €
- 0,35 €
- 0,53 €
- 0,78 €
- 0,11 €
- 0,63 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Il cuore deve essere rimosso dalla sua membrana e dai tendini, quindi tritato e mescolato con carne e grasso. ≈ 3 min
- Successivamente, mescolate la carne macinata come per preparare delle polpette tradizionali. ≈ 4 min
- Cuoceteli nello stesso modo.
- Aggiungete un cucchiaino di marmellata di mirtilli o di burro di nocciole per conferire alla salsa un sapore leggermente diverso. ≈ 3 min
Il conto
Polpette di carne di cervo
- 250 g di pancetta o grasso di maiale2,06 €
- 2 tazze di farina0,35 €
- 2 uova0,53 €
- 6 cipolle piccole0,78 €
- 2-3 cucchiaini di pepe macinato0,11 €
- 2 tazze di latte0,63 €
Totale4,46 €
cioè 1,12 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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