Albóndigas de carne de ciervo
Descubra estas albóndigas de venado, deliciosas y tradicionales, acompañadas de una salsa ligeramente perfumada.
Estas albóndigas de venado son un plato tradicional que se prepara con ingredientes nobles y refinados. Servidas con una salsa delicada, ofrecen una experiencia culinaria única.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado3,71 € 0,93 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,91 €
- 0,30 €
- 0,44 €
- 0,59 €
- 0,05 €
- 0,42 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- El corazón debe ser retirado de su membrana y de sus tendones, luego picado y mezclado con carne y grasa. ≈ 3 min
- Luego, mezcle la carne picada como si fuera para hacer albóndigas tradicionales. ≈ 4 min
- Cocínelos de la misma manera.
- Añade una cucharadita de mermelada de arándanos o mantequilla de avellanas para darle a la salsa un sabor ligeramente diferente. ≈ 3 min
La cuenta
Albóndigas de carne de ciervo
- 250 g de tocino o grasa de cerdo1,91 €
- 2 tazas de harina0,30 €
- 2 huevos0,44 €
- 6 cebollas pequeñas0,59 €
- 2-3 cucharaditas de pimienta0,05 €
- 2 tazas de leche0,42 €
Total3,71 €
es decir, 0,93 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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