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Pollo con fiori di zucca

Pollo con fiori di zucca

Piatti principali

Scoprite questa ricetta di pollo con le chicorie, un piatto semplice e gustoso, tipico della cucina belga.

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Ricetta di Throstur (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Questo piatto è perfetto per le serate in famiglia o tra amici. I chicons, un ortaggio tipico della regione del Hainaut, si abbinano perfettamente al pollo.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura35 min
  • Totale55 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturacoccole
  • Costo stimato7,59 € 1,90 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 1,48 €
  • 0,35 €
  • 0,13 €
  • 0,02 €
  • 5,40 €
  • 0,21 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sbucciate e tagliate le carote a rondelle. ≈ 8 min
  2. Affettare finemente la cipolla. ≈ 8 min
  3. Scaldate un po' d’olio in una padella e soffriggete la cipolla.
  4. Aggiungete i pezzi di pollo e spennellateli con l’uovo.
  5. Mescola la farina con il brodo di pollo e versa questo composto nella casseruola.
  6. Aggiungete le carote, il timo, il sale e il pepe. ≈ 3 min
  7. Lasciate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti, finché le carote non saranno tenere.
  8. Aggiungete i cicorii e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
  9. Regolate il condimento, se necessario. ≈ 2 min

Il conto

Pollo con fiori di zucca

  • 400 g di cicoria1,48 €
  • 2 carote0,35 €
  • 1 cipolla0,13 €
  • 2 cucchiai di farina0,02 €
  • 1 litro di brodo di pollo5,40 €
  • 1 cucchiaino di tè verde0,21 €

Totale7,59 €

cioè 1,90 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 500 g di pollo a pezzi
  • 400 g di cicoria
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 litro di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di tè verde
  • Sale e pepe, secondo i gusti.

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