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Poulet aux chicons

Poulet aux chicons

Plats

Découvrez cette recette de poulet aux chicons, un plat simple et savoureux typique de la cuisine belge.

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Recette de Throstur (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Ce plat est idéal pour les soirées familiales ou entre amis. Les chicons, légume local du Hainaut, se marient à merveille avec le poulet.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation20 min
  • Temps de cuisson35 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncoccotte
  • Coût estimé8,17 € 2,04 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 2,06 €
  • 0,34 €
  • 0,13 €
  • 0,03 €
  • 5,40 €
  • 0,21 €

Préparation

  1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. ≈ 8 min
  2. Émincez l'oignon. ≈ 8 min
  3. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites revenir l'oignon.
  4. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer.
  5. Mélangez la farine avec le bouillon de volaille et versez ce mélange dans la cocotte.
  6. Ajoutez les carottes, le thym, sel et poivre. ≈ 3 min
  7. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  8. Ajoutez les chicons et laissez cuire encore 5 minutes.
  9. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. ≈ 2 min

L'addition

Poulet aux chicons

  • 400 g de chicons2,06 €
  • 2 carottes0,34 €
  • 1 oignon0,13 €
  • 2 c. à soupe de farine0,03 €
  • 1 l de bouillon de volaille5,40 €
  • 1 c. à café de thym0,21 €

Total8,17 €

soit 2,04 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de poulet en morceaux
  • 400 g de chicons
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 c. à soupe de farine
  • 1 l de bouillon de volaille
  • 1 c. à café de thym
  • Sel et poivre au goût

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