Pollo arrosto al vino bianco

Ingredienti

• 1 pollo di circa 900 grammi
• 2 cucchiai di olio
• 2 carote medie
• 2 cipolle medie
• Due foglie di alloro
• Mezza tazza di vino bianco o birra chiara
• 2 tazze di ceci
• Mezza tazza di funghi
• 1 cucchiaio di farina di grano
• Sale e pepe, secondo i gusti.

Tagliare il pollo a pezzi, dopo averlo precedentemente lavato.

Affettare la cipolla a fettine sottili, tagliandola in 4 parti.

Tagliare la carota a fette sottili.

Innanzitutto, scaldare l’olio, quindi friggere i pezzi di pollo per circa 5 minuti per lato.

Aggiungete la cipolla, il pepe, il sale, l’alloro e le carote.

Cuocere per altri 5 minuti, quindi aggiungere i fagioli, i funghi e il vino bianco (o la birra).

Quando il liquido inizia a bollire, ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.

Aggiungete la farina, mescolate e cuocete per altri 2 minuti.