Pollo asado con vino blanco

Ingredientes

• 1 pollo de 2 libras (aproximadamente 1 kg)
• 2 cucharadas de aceite
• 2 zanahorias medianas
• 2 cebollas medianas
• 2 hojas de laurel
• Media taza de vino blanco o cerveza rubia.
• 2 tazas de garbanzos
• 1/2 taza de champiñones
• 1 cucharada de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto

Corte el pollo en trozos, después de haberlo lavado previamente.

Pique la cebolla en 4 trozos.

Pique la zanahoria en rodajas finas.

Primero, calentar el aceite, y luego freír los trozos de pollo durante 5 minutos por cada lado.

Añade la cebolla, la pimienta, la sal, el laurel y las zanahorias.

Cocine durante 5 minutos más, luego añade las judías verdes, los champiñones y el vino blanco (o la cerveza).

Cuando el líquido comienza a hervir, reducir el fuego y dejarlo reposar durante 30 minutos.

Añada la harina, mezcle y cocine durante 2 minutos más.