Poulet rôti au vin blanc

Ingrédients

• 1 poulet de 2 livres (environ 1 kg)
• 2 c. à soupe d'huile
• 2 carottes moyennes
• 2 oignons moyens
• 2 feuilles de laurier
• 1 tasse et demie de vin blanc ou de bière blonde
• 2 tasses de pois chiches
• 1/2 tasse de champignons
• 1 c. à soupe de farine de blé
• Sel et poivre au goût

Coupez le poulet en morceaux, après l'avoir préalablement lavé.

Émincez l'oignon en 4 morceaux.

Émincez la carotte en rondelles.

Dans un premier temps, faire chauffer l'huile, puis faire frire les morceaux de poulet pendant 5 minutes de chaque côté.

Ajoutez l'oignon, le poivre, le sel, le laurier et les carottes.

Faites cuire pendant 5 minutes de plus, puis ajoutez les haricots verts, les champignons et le vin blanc (ou la bière).

Lorsque le liquide commence à bouillir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Ajoutez la farine, mélangez et cuire pendant 2 minutes supplémentaires.