Plov, riso con carne, carote e spezie

Preparazione

1. Preparare la carne per il guiglash, oppure acquistarla già tagliata a piccoli pezzi. ≈ 3 min
2. Tagliare le cipolle e le carote a seconda delle proprie preferenze. ≈ 8 min
3. Scaldare l’olio in una padella capiente. ⏱ ≈ 7 min
4. Rosolate la carne su tutti i lati. ⏱ ≈ 7 min
5. Aggiungete le cipolle e cuocetele a fuoco basso fino a quando non diventano trasparenti. ≈ 3 min
6. Aggiungete le carote. ≈ 3 min
7. Riduci la fiamma per cuocere lentamente: la preparazione rilascia un po' di liquido e cuoce a fuoco basso in una piccola quantità di succo. ⏱ ≈ 40 min
8. Aggiungete le spezie. ≈ 3 min
9. Stendete il composto in modo uniforme per ottenere uno strato liscio e uniforme. ≈ 4 min
10. Distribuisci il riso in modo uniforme sulla superficie, in modo da formare uno strato omogeneo. ≈ 3 min
11. Versare delicatamente l’acqua su un cucchiaio posto sopra il riso, in modo che penetri senza mescolarlo, fino a coprire il riso fino all’altezza desiderata. ≈ 4 min
12. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 40 minuti. ⏱ 40 min