Plov, Reis mit Rindfleisch, Karotten und Gewürzen

Zubereitung

1. Bereiten Sie das Fleisch für das Gulasch vor, oder kaufen Sie es bereits in kleinen Stücken. ≈ 3 Min.
2. Schneiden Sie die Zwiebel und den Karotten nach Ihrem Geschmack. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Die Fleischstücke von allen Seiten bräunen. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie durchscheinend sind. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie die Karotten hinzu. ≈ 3 Min.
7. Reduzieren Sie die Hitze, damit die Zutaten langsam garen: Durch das Garen entsteht etwas Flüssigkeit, und die Zutaten dämpfen in einer geringen Menge von Saft. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Fügen Sie die Gewürze hinzu. ≈ 3 Min.
9. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche, um eine glatte Schicht zu erhalten. ≈ 4 Min.
10. Verteilen Sie den Reis gleichmäßig auf der Oberfläche, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. ≈ 3 Min.
11. Gießen Sie das Wasser langsam über einen Löffel, der auf dem Reis liegt, sodass es den Reis gleichmäßig benetzt, ohne ihn zu verrutschen, bis der Reis gerade bedeckt ist. ≈ 4 Min.
12. Decken Sie die Schmortopf ab und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten köcheln. ⏱ 40 Min.