Plov, rijst met rundvlees, wortels en specerijen

Bereiding

1. Bereid het vlees voor in de vorm van goulash, of koop het al in kleine stukjes. ≈ 3 min
2. Snijd de ui en de wortels naar wens. ≈ 8 min
3. Verwarm de olie in een grote pan. ⏱ ≈ 7 min
4. Zorg ervoor dat het vlees aan alle kanten bruin wordt. ⏱ ≈ 7 min
5. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht en doorschijnend is. ≈ 3 min
6. Voeg de wortels toe. ≈ 3 min
7. Verlaag het vuur zodat het langzaam kan sudderen: tijdens het koken ontstaat er wat vocht, en het gerecht begint in een kleine hoeveelheid saus te stomen. ⏱ ≈ 40 min
8. Voeg de kruiden toe. ≈ 3 min
9. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het oppervlak om een egaal laagje te krijgen. ≈ 4 min
10. Verdeel de rijst gelijkmatig over het oppervlak, zodat er een uniforme laag ontstaat. ≈ 3 min
11. Giet langzaam het water over een lepel die boven de rijst ligt, zodat het water de rijst doordrenkt zonder dat je deze hoeft te roeren, totdat de rijst net bedekt is. ≈ 4 min
12. Dek de braadpan af en laat het ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur garen. ⏱ 40 min