Plov con grano di orzo, riso e lenticchie
Un plov azerbaijan, in cui il riso e il grano spezzato vengono cotti insieme in acqua salata, conditi con burro fuso e serviti separatamente dal kütüm sec…
Un piatto tradizionale dell’Azerbaigian, in cui si utilizzano grano spezzato e riso, accompagnati da kütüm essiccato e burro fuso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura1 h
- Totale1 h 20 min
- DifficoltàMedia
- Metodo di cotturaCottura in acqua salata
Ingredienti
persone
- 0,22 €
- 0,46 €
- 0,01 €
Preparazione
- Sciacquate il yarma, quindi cuocetelo parzialmente in acqua salata bollente. Aggiungete il riso sciacquato e continuate la cottura fino a quando tutto sarà pronto.
- Cuocere il kütüm essiccato in acqua, quindi rimuovere la pelle e le parti dure. È possibile cuocerlo anche al vapore e poi tagliarlo a pezzetti.
- Al momento di servire, disponete il plov di yarma in un piatto, condendo con burro fuso e servite a parte i pezzi di kütüm. ≈ 2 min
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