Plov mit Linsen, zerstoßenem Weizen und Reis
Ein aserbaidschanischer Pilaw, bei dem Weizen und Reis zusammen in Salzwasser gekocht werden, mit geschmolzener Butter beträufelt und separat mit getrockn…
Ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan, bei dem Weizenmehl und Reis mit getrocknetem Kütüm und geschmolzener Butter zubereitet werden.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- GarmethodeKochen in gesalzenem Wasser
Zutaten
Personen
- 0,20 €
- 0,23 €
- 0,00 €
Zubereitung
- Spülen Sie das Jarmas, und garen Sie es dann teilweise in kochendem, gesalzenem Wasser. Fügen Sie den gespülten Reis hinzu und setzen Sie das Kochen fort, bis alles gar ist.
- Kochen Sie das getrocknete Kötum in Wasser, entfernen Sie dann die Schale und die harten Teile. Alternativ können Sie es auch dämpfen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
- Beim Servieren: Legen Sie den Jarmaplov in eine Schüssel, beträufeln Sie ihn mit geschmolzener Butter und servieren Sie die Kütüm-Stücke separat. ≈ 2 Min.
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