Pilaf di bulgur al pomodoro (bolghur polo)
Un piatto tipico del Khorassan meridionale, in Iran: un piatto di couscous cotto in brodo di pollo, con cipolla, pomodoro e peperoncino.
Il «risotto paludale» è un piatto iraniano delizioso, preparato con pomodori, cipolle e semolino. Un vero piacere per il palato!
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato12,18 € 3,05 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,30 €
- 0,37 €
- 0,05 €
- 1,40 €
- 0,01 €
- 4,65 €
- 5,40 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldate l’olio in una padella e aggiungete la cipolla, il peperoncino in polvere, i pomodori, il sale e il pepe. Cuocete per alcuni minuti, finché la cipolla e i pomodori non saranno teneri.
- Aggiungete il bulgur e il brodo.
- Coprite e cuocete per 15-20 minuti a fuoco basso, finché il bulgur non avrà assorbito il liquido.
Il conto
Pilaf di bulgur al pomodoro (bolghur polo)
- 3 cucchiai di olio d’oliva0,30 €
- 2 piccole cipolle tritate0,37 €
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino turco0,05 €
- 3 pomodori, tagliati a cubetti1,40 €
- Sale e pepe0,01 €
- 2 tazze di bulgur integrale, scolato4,65 €
- 1 litro di brodo di pollo5,40 €
Totale12,18 €
cioè 3,05 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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