Pilaf de bulgur con tomate (bolghur polo)
Un plato típico del Khorasan Sur, en Irán: un guiso de bulgur cocido en caldo de pollo, con cebolla, tomate y pasta de chile.
El arroz al estilo de los pantanos es un plato iraní delicioso que se prepara con tomate, cebolla y sémola. ¡Una delicia para el paladar!
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción20 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónolla
- Costo estimado11,76 € 2,94 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,16 €
- 0,20 €
- 0,06 €
- 0,85 €
- 0,01 €
- 4,65 €
- 5,83 €
Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla, el puré de pimiento, las tomates, la sal y la pimienta. Cocinar durante unos minutos hasta que la cebolla y los tomates estén tiernos.
- Añade el bulgur y el caldo.
- Cubre y cocina a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, hasta que el bulgur haya absorbido el líquido.
La cuenta
Pilaf de bulgur con tomate (bolghur polo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
- 2 cebollas pequeñas picadas0,20 €
- 1 cucharadita de pasta de chile turco0,06 €
- 3 tomates, cortados en cubos pequeños0,85 €
- Sal y pimienta0,01 €
- 2 tazas de bulgur integral, previamente enjuagado4,65 €
- 1 litro de caldo de pollo5,83 €
Total11,76 €
es decir, 2,94 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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