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Pierogi alla frutta

Pierogi alla frutta

Dolci

Deliziose polskie, condite con frutta fresca o in scatola, servite con burro fuso.

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Ricetta di Persino, Magalia, Akira, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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I pierogi sono dei tipici pasta polacchi, disponibili in infinite varianti di ripieno. In questa ricetta, prepareremo una versione con frutta, perfetta come dessert leggero e gustoso.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapentola
  • Costo stimato0,83 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

6 persone
  • 0,41 €
  • 0,10 €
  • 0,22 €
  • 0,10 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Mescola la farina, l’acqua e l’uovo, stendi l’impasto sottilmente e ritaglia dei dischi con un bicchiere grande. ≈ 10 min
  2. Lavate e scolate i frutti, quindi mescolateli con la pangrattato. ≈ 4 min
  3. Rivestite ogni disco, piegatelo a metà, inumidite i bordi con un po' d’acqua fredda e saldatele premendo. ≈ 10 min
  4. Porta 2 litri d’acqua a ebollizione insieme all’olio.
  5. Immergete i pierogi in acqua, circa 5 o 6, e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. Quando iniziano a risalire, cuoceteli per altri 2-3 minuti.
  6. Sciacquateli sotto l’acqua corrente. ≈ 2 min
  7. Servite con burro fuso o con una crema zuccherata e aromatizzata alla vaniglia. ≈ 2 min

Il conto

Pierogi alla frutta

  • 3 tazze di farina0,41 €
  • Mezza gallina o una piccola0,10 €
  • Mezza tazza di pangrattato0,22 €
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva0,10 €

Totale0,83 €

cioè 0,14 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 3 tazze di farina
  • Un bicchiere d’acqua
  • Mezza gallina o una piccola
  • 1 kg di frutta (fragole, mirtilli, ciliegie senza nocciolo, lamponi)
  • Mezza tazza di pangrattato
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • Burro fuso, oppure crema mescolata con zucchero e vaniglia, da servire.

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