Pierogi aux fruits

Préparation

1. Mélanger la farine, l'eau et l'œuf pour former une pâte. ≈ 4 min
2. Étaler la pâte finement et découper des rondelles de 8 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce. ≈ 8 min
3. Laver, égoutter les fruits et les mélanger avec la chapelure. ≈ 4 min
4. Déposer une garniture sur chaque rondelle de pâte, puis plier en deux. ≈ 3 min
5. Humidifier légèrement les bords de la pâte avec de l'eau froide et les coller ensemble en les pressant avec les doigts. ≈ 3 min
6. Faire bouillir 2 l d'eau avec une cuillère à soupe d'huile. ⏱ ≈ 10 min
7. Plonger 5-6 pierogi à la fois dans l'eau bouillante, remuer doucement avec une cuillère en bois, puis laisser cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. ⏱ 3 min
8. Retirer les pierogi avec une écumoire et les égoutter. ≈ 2 min
9. Servir avec du beurre fondu ou de la crème fraîche mélangée à de la vanille. ≈ 2 min