Empanadas rellenas de frutas

Preparación

1. Mezclar la harina, el agua y el huevo para formar una masa. ≈ 4 min
2. Extender la masa finamente y cortar discos de 8 cm de diámetro utilizando un cortador de galletas. ≈ 8 min
3. Lavar, secar las frutas y mezclarlas con la pan rallada. ≈ 4 min
4. Colocar una capa de relleno sobre cada círculo de masa, y luego doblar por la mitad. ≈ 3 min
5. Humedecer ligeramente los bordes de la masa con agua fría y luego unirlos presionando con los dedos. ≈ 3 min
6. Hervir 2 litros de agua con una cucharada de aceite. ⏱ ≈ 10 min
7. Hervir de 5 a 6 pierogis a la vez en agua hirviendo, remover suavemente con una cuchara de madera, y luego dejar cocer durante 2 a 3 minutos hasta que floten en la superficie. ⏱ 3 min
8. Retirar los pierogis con una espátula y escurrir el exceso de líquido. ≈ 2 min
9. Servir con mantequilla derretida o crema fresca mezclada con vainilla. ≈ 2 min