Pierogi ripieni di frutta

Preparazione

1. Mescolare la farina, l’acqua e l’uovo per ottenere un impasto. ≈ 4 min
2. Stendere la pasta in uno strato sottile e tagliare delle rondelle di circa 8 cm di diametro utilizzando una formina per pasta. ≈ 8 min
3. Lavare, scolare e mescolare i frutti con il pangrattato. ≈ 4 min
4. Distribuire un ripieno su ogni fetta di pasta, quindi piegare a metà. ≈ 3 min
5. Inumidire leggermente i bordi della pasta con acqua fredda e poi unirli premendo delicatamente con le dita. ≈ 3 min
6. Portare a ebollizione 2 litri d’acqua con un cucchiaio di olio. ⏱ ≈ 10 min
7. Mettere 5-6 pierogi in una pentola d’acqua bollente, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, quindi cuocere per 2-3 minuti finché non vengono a galla. ⏱ 3 min
8. Rimuovere i pierogi con una schiumarola e passarli in acqua. ≈ 2 min
9. Servire con burro fuso o panna mescolata con vaniglia. ≈ 2 min