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Pico de gallo à l'orange et au citron

Pico de gallo all’arancia e limone

Salse

La salsa messicana fresca: pomodori e cipolle tagliate a cubetti, coriandolo e peperoncino jalapeño, arricchiti da succo di arancia e limone verde.

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Ricetta di Ricky90, Rrmsjp, Edmenb e altri 1 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa insalata di pomodori freschi è perfetta per le giornate calde. È facile da preparare e si abbina perfettamente a un piatto di riso o di pasta.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura—
  • Riposo2 h
  • Totale2 h 15 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoCaro
  • Metodo di cotturacavolo
  • Costo stimato30,19 € 7,55 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Senza glutine

Ingredienti

4 persone
  • 0,93 €
  • 0,19 €
  • 27,79 €
  • 0,29 €
  • 0,98 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare la cipolla e i pomodori a cubetti di circa 2-4 mm. ≈ 8 min
  2. Tritate finemente il coriandolo e il peperoncino jalapeño senza i semi. ≈ 8 min
  3. Mescolate tutti gli ingredienti, quindi aggiungete il succo d’arancia e di limone, sale e pepe. ≈ 4 min
  4. È possibile sostituire il peperoncino jalapeño con qualche goccia di Tabasco, e il succo d’arancia con mezzo cucchiaino di zucchero. ≈ 3 min
  5. Lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore, in modo che i sapori si sviluppino.

Il conto

Pico de gallo all’arancia e limone

  • 2 pomodori rossi soddi, non troppo maturi0,93 €
  • 1 cipolla0,19 €
  • 1 tazza di foglie di coriandolo27,79 €
  • Il succo di mezza arancia (o 1/2 cucchiaino di zucchero)0,29 €
  • Il succo di mezzo limone verde0,98 €
  • Sale e pepe0,01 €

Totale30,19 €

cioè 7,55 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 2 pomodori rossi soddi, non troppo maturi
  • 1 cipolla
  • 1 tazza di foglie di coriandolo
  • 1 peperoncino jalapeño (o qualche goccia di Tabasco)
  • Il succo di mezza arancia (o 1/2 cucchiaino di zucchero)
  • Il succo di mezzo limone verde
  • Sale e pepe

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