Piadina con bulgur

Ingredienti

• 1 cucchiaio di bulgur (o orzo perlato)
• 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
• 1 cucchiaio e mezzo di olio o burro fuso
• 1 cucchiaino di sale da caffè
• 500 g di pasta sfoglia

Cuocere il bulgur in 3 cucchiai di acqua salata fino a quando non sarà completamente cotto. Spalmare una quantità sufficiente di burro su una teglia e disporvi 3-4 fette di pasta sbriciolata, quindi coprirle con il bulgur cotto, spolverare con 2-3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di burro. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti. L’ultimo strato deve essere una crosta senza ripieno, ben imburrata. Cuocere in forno o sulla brace, coprendo la teglia con un foglio di alluminio. Quando la torta è cotta su entrambi i lati, spennellarla con acqua fredda (se si desidera, condita) e avvolgerla in un panno da cucina o in uno strofinaccio. Tagliarla a porzioni quando la torta è quasi completamente cotta.

Suggerimento: per gli amanti dei dolci e delle nuove esperienze culinarie.