Ensalada con bulgur

Ingredientes

• 1 cucharada de bulgur (trigo sarraceno perlado)
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 1 1/2 cucharadas de aceite o mantequilla derretida
• 1 cucharadita de sal
• 500 g de pasta fresca

Cocine el bulgur en 3 cucharadas de agua salada hasta que esté completamente cocido. Extiende una cantidad suficiente de mantequilla en una placa para hornear y coloca 3-4 rebanadas de pasta brisa, luego cúbrelas con el bulgur cocido, espolvorea con 2-3 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de mantequilla. Repite hasta que se agoten los ingredientes. La última capa debe ser una corteza sin relleno, bien untada con mantequilla derretida. Hornea a fuego alto o sobre carbón, colocando el plato sobre una rejilla (sach). Cuando la tarta esté dorada por ambos lados, rocíala con agua fría (si lo deseas, sazonada) y envuélvela en un paño de cocina o un trapo. Córtala en porciones cuando la tarta esté casi completamente cocida.

Consejo: para los amantes del dulce y de la innovación culinaria.