Pesce spada al curry

Preparazione

1. Mescolate il pesce tagliato, il pepe in polvere, lo zenzero, il peperoncino in polvere e il sale, assicurandovi che siano ben amalgamati. ≈ 4 min
2. Lasciare riposare per un’ora. ⏱ ≈ 20 min
3. Rosolate il pesce in una padella, facendo attenzione a non immergerlo completamente nell’olio. ⏱ ≈ 7 min
4. (È anche possibile preparare questo piatto senza friggerlo.) ⏱ ≈ 8 min
5. Rosolate l’aglio, lo zenzero, la cipolla e il peperoncino in una padella. ⏱ ≈ 7 min
6. Aggiungete cipolla, aglio, zenzero e peperoncino. ≈ 3 min
7. Successivamente, aggiungere il secondo succo di cocco e cuocere a fuoco basso fino a quando la miscela non si addensa. ⏱ ≈ 40 min
8. Aggiungete i pezzi di pesce già cotti. ≈ 3 min
9. Condire con sale e zenzero in polvere, quindi coprire e cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. ⏱ ≈ 40 min
10. Durante la cottura del pesce, aggiungere il primo succo di cocco e, una volta che il composto si è addensato, togliere dal fuoco. ⏱ ≈ 10 min
11. Categoria: Pesce ≈ 3 min