Gebratener Blackfish mit Curry

Zubereitung

1. Mischen Sie den geschnittenen Fisch, Pfefferpulver, Ingwer, Chili-Pulver und Salz gut miteinander. ≈ 4 Min.
2. Lassen Sie es eine Stunde lang ruhen. ⏱ ≈ 20 Min.
3. Legen Sie den schwarzen Fisch wieder in eine Pfanne und achten Sie darauf, dass er nicht vollständig im Öl untergetaucht ist. ⏱ ≈ 7 Min.
4. (Es ist auch möglich, dieses Gericht zuzubereiten, ohne es zu backen.) ⏱ ≈ 8 Min.
5. Geben Sie Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Chili wieder in eine Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili hinzu. ≈ 3 Min.
7. Danach den zweiten Kokosnuss-Saft hinzufügen und köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. ⏱ ≈ 40 Min.
8. Fügen Sie die vorgegartes Fischstücke hinzu. ≈ 3 Min.
9. Würzen Sie mit Salz und gemahlenem Ingwer, bedecken Sie dann alles ab und lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln. ⏱ ≈ 40 Min.
10. Während des Garvorgangs des Fisches, den ersten Kokosnusswasser hinzufügen und, sobald die Mischung eingedickt ist, vom Herd nehmen. ⏱ ≈ 10 Min.
11. Kategorie: Fisch ≈ 3 Min.