Poisson noir au curry

Préparation

1. Mélangez le poisson coupé, la poudre de poivre, le gingembre, la poudre de piment, le sel et bien mélanger. ≈ 4 min
2. Laissez reposer pendant une heure. ⏱ ≈ 20 min
3. Faites revenir le poisson noir dans une poêle, en veillant à ce qu'il ne soit pas complètement immergé dans l'huile. ⏱ ≈ 7 min
4. (Il est également possible de préparer ce plat sans le faire frire.) ⏱ ≈ 8 min
5. Faites revenir l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment dans une poêle. ⏱ ≈ 7 min
6. Ajoutez de l'oignon, de l'ail, du gingembre et du piment. ≈ 3 min
7. Ensuite, verser le deuxième jus de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe. ⏱ ≈ 40 min
8. Ajoutez les morceaux de poisson précuits. ≈ 3 min
9. Assaisonnez avec du sel et du gingembre en poudre, puis couvrez et laisser mijoter à feu doux. ⏱ ≈ 40 min
10. Pendant la cuisson du poisson, ajouter le premier jus de coco et, une fois que le mélange a épaissi, retirer du feu. ⏱ ≈ 10 min
11. Catégorie : Poisson ≈ 3 min