Pesce guépard con vino

Ingredienti

• 500 g di sardine fresche
• 50 g di liquore
• 100 g di aceto aromatizzato
• 5 grammi di salsa di soia
• 50 g di zucchero bianco
• 5 grammi di sale
• 250 g di cipolle
• 50 g di zenzero

Rimuovere le squame e gli organi interni del pesce, quindi lavarlo e asciugarlo accuratamente.

In una casseruola, mettere la cipolla e lo zenzero, quindi aggiungere il pesce, il vino, l’aceto, la salsa, lo zucchero, il sale e l’acqua.

Cuocere a fuoco basso per circa 6 ore, fino a quando il brodo di pesce non si sarà addensato.

Rimuovete la padella dal fuoco, lasciate raffreddare, e poi servite.