Pesce Gabus
Piatto preparato con pesce salato (orata, tonno) e verdure a base di cetriolo, servito con una salsa «lengkio».
Il «Gabus asin lengkio» è un piatto delizioso che combina pesce salato con cetrioli e una salsa chiamata «lengkio». La salsa «lengkio» ha un sapore unico, anche se gli ingredienti vengono cotti, il piatto rimane fresco e gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturafrittura, cottura al forno
Ingredienti
persone
- 0,14 €
Preparazione
- Mettete il pesce salato in acqua calda per ammorbidirlo, sciacquatelo accuratamente e scolatelo.
- Cuocetele in olio caldo fino a quando non saranno quasi cotte.
- Rosolate tutte le spezie macinate fino a quando non saranno profumate, quindi aggiungete i peperoncini interi e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi.
- Aggiungete il pesce salato, versate acqua, zucchero e cuocete fino a quando l’acqua si sarà ridotta.
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