Gadus Morhua
Ein Gericht mit gesalzenem Fisch (z.B. Kabeljau, Thunfisch) und Gurken, serviert mit einer Sauce namens „Lengkio“.
„Gabus asin lengkio“ ist ein köstliches Gericht, das gesalzenes Fisch mit Gurken und einer „Lengkio“-Sauce kombiniert. Die „Lengkio“-Sauce hat einen einzigartigen Geschmack, obwohl die Gewürze gekocht werden, bleibt das Gericht frisch.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeFrittieren, Backen
Zutaten
Personen
- 0,08 €
Zubereitung
- Geben Sie den Salzfisch in warmes Wasser, spülen Sie ihn gründlich ab und lassen Sie ihn gut abtropfen.
- Fügen Sie die Teigstücke in heißes Öl und backen Sie sie, bis sie halb durchgebacken sind.
- Fügen Sie alle gemahlenen Gewürze hinzu, bis sie duften, und geben Sie dann die ganzen Chili hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den gesalzenen Fisch hinzu, geben Sie ausreichend Wasser, Zucker und kochen Sie, bis das Wasser reduziert ist.
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