Pez Gabus
Plato preparado con pescado salado (bacalao, atún) y verduras de pepino, acompañado de una salsa «lengkio».
El «Gabus asin lengkio» es un plato delicioso que combina pescado salado con verduras de pepino y una salsa «lengkio». La salsa «lengkio» tiene un sabor único, aunque las especias están cocidas, el plato sigue siendo fresco.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónfritura, cocción en el horno
Ingredientes
personas
- 0,06 €
Preparación
- Remojar el pescado salado en agua caliente, enjuagar bien y escurrir.
- Cocine en aceite caliente hasta que estén medio cocidas.
- Revuelva todas las especias molidas hasta que estén perfumadas, luego añada los chiles enteros y cocine hasta que se ablanden.
- Añade el pescado salado, agrega suficiente agua, azúcar y cocina hasta que el agua se evapore.
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