Ghiaccio croccante e perfetto
Un gelato croccante e delizioso, con mandorle, perfetto per un dessert leggero e originale.
Questo parfait croccante è un’alternativa deliziosa ai dessert tradizionali. La consistenza croccante delle mandorle contrasta con la dolcezza della panna, creando un contrasto gustativo unico.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura7 min
- Riposo54 h
- Totale54 h 37 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie500 kcal/pers.
- Metodo di cotturacongelatore
- Costo stimato7,17 € 0,90 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,33 €
- 3,59 €
- 1,00 €
- 1,25 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- In una piccola casseruola, sciogliete 200 grammi di zucchero aggiungendo un cucchiaio di acqua.
- Quando il colore diventa marrone, ma non troppo scuro (altrimenti brucia), spegnete il fuoco e aggiungete le mandorle. Stendete il composto su una teglia di marmo o in una teglia rivestita di carta unta, quindi lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, montate la panna e mescolate le 5 uova intere con i restanti 200 grammi di zucchero fino ad ottenere una consistenza quasi bianca e spumosa. ≈ 10 min
- Il caramello, ora freddo, si rompe e si trasforma in piccoli pezzi. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti insieme, quindi versa il composto in uno stampo leggermente oliato. Mettilo nel congelatore per almeno 8 ore.
Il conto
Ghiaccio croccante e perfetto
- 5 uova1,33 €
- Mezzo litro di panna3,59 €
- 400 g di zucchero bianco1,00 €
- 100 g di mandorle1,25 €
Totale7,17 €
cioè 0,90 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 500 kcal |
|---|---|
| Grassi | 28,3 g |
| di cui saturi | 13,5 g |
| Carboidrati | 51,8 g |
| di cui zuccheri | 51,3 g |
| Fibre | 1,2 g |
| Proteine | 8,1 g |
| Sale | 0,15 g |
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