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这款酥脆的冰淇淋是一种美味的替代品，可以代替传统的甜点。杏仁的酥脆口感与奶油的柔滑形成了鲜明的对比，创造出独特的味觉体验。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间7 分钟
- 静置54 小时
- 总计54 小时 37 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量500 千卡/人
- 烹饪方式冷冻室
- 预估成本S$12.38 S$1.55 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.33
- S$7.25
- S$0.96
- S$2.84
价格采集自新加坡超市。
做法
- 在一个小奶锅中，将200克糖与一汤匙水混合，加热至融化。
- 当颜色变成棕色，但不要太深（否则会烧焦），就关闭火源，然后加入杏仁。将混合物铺在石板上或用涂有油的纸张铺好的盘子里，然后静置冷却。
- 与此同时，将奶油打发，然后将剩余的200克糖与5个鸡蛋黄混合，搅拌至呈现接近白色和蓬松的质地。 ≈ 10 分钟
- 这块焦糖，现在已经变冷，开始融化并变成小块。 ≈ 3 分钟
- 将所有材料混合在一起，然后将混合物倒入略微涂油的模具中。放入冰箱冷冻至少8小时。
账单
完美口感，清爽解渴
- 5 个鸡蛋S$1.33
- 半升鲜奶油S$7.25
- 400 克白砂糖S$0.96
- 100 克杏仁S$2.84
总计S$12.38
即人均 S$1.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、大理石台面、盘子、涂油纸、模具
营养成分 每 份
| 热量 | 500 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 28,3 g |
| 其中饱和脂肪 | 13,5 g |
| 碳水化合物 | 51,8 g |
| 其中糖 | 51,3 g |
| 膳食纤维 | 1,2 g |
| 蛋白质 | 8,1 g |
| 盐 | 0,15 g |
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