Perfect, knapperige ijskouder
Een perfecte, knapperige amandelijs, ideaal voor een lichte en originele dessert.
Deze knapperige ijs is een heerlijke alternatief voor traditionele desserts. De knapperige textuur van de amandelen contrasteert met de zachtheid van de room, en creëert zo een unieke smaakbeleving.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd7 min
- Rusttijd54 u
- Totaal54 u 37
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën500 kcal/pers.
- Bereidingswijzevriesvak
- Geschatte kostprijs€ 4,63 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,00
- € 1,98
- € 0,40
- € 1,25
Prijzen in België.
Bereiding
- In een kleine pan, smelt 200 gram suiker en voeg een theelepel water toe.
- Als de kleur bruin wordt, maar niet te donker (anders verbrandt het), zet dan het vuur uit en voeg de amandelen toe. Verdeel het mengsel over een marmerplak of een bak die bekleed is met geoliede papier, en laat het afkoelen.
- Tegelijkertijd, maak de crème au beurre en meng de resterende 5 eieren met de 200 gram suiker tot een bijna witte en luchtige massa. ≈ 10 min
- De karamel, dat nu koud is, breekt en verandert in kleine stukjes. ≈ 3 min
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar, en giet het mengsel vervolgens in een licht geoliede bakvorm. Plaats de vorm in de vriezer gedurende minstens 8 uur.
De rekening
Perfect, knapperige ijskouder
- 5 eieren€ 1,00
- 0,5 liter roomkaas€ 1,98
- 400 gram witte suiker€ 0,40
- 100 gram amandelen€ 1,25
Totaal€ 4,63
of € 0,58 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 500 kcal |
|---|---|
| Vetten | 28,3 g |
| waarvan verzadigd | 13,5 g |
| Koolhydraten | 51,8 g |
| waarvan suikers | 51,3 g |
| Vezels | 1,2 g |
| Eiwitten | 8,1 g |
| Zout | 0,15 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.