Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Frambozenjam

Frambozenjam

Desserts

Een framboos-kissel: een dikke, fruitige drank, gemaakt met aardappelmeel, die het beste vers wordt geserveerd aan het einde van een maaltijd of tijdens k…

Foto vergroten

Recept van Cekli829 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Kissel is een gerecht uit de Kaukasus en Oost-Europa, dat zowel als drank als dessert kan worden gegeten. De bessen worden gekookt met suiker en vervolgens aan zetmeel toegevoegd om een zachte, licht plakkerige textuur te krijgen. Het wordt geserveerd aan het einde van een maaltijd, in glazen of kleine kommen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 30
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeKoken in een pan
  • Geschatte kostprijs€ 0,96 € 0,24 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,73
  • € 0,10
  • € 0,13

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de frambozen af en was ze. ≈ 8 min
  2. Doe ze in een houten, keramische of emaille bak. ≈ 4 min
  3. Giet het sap in een glas en zet het in de koelkast.
  4. Giet het resterende sap over de pulp. ≈ 3 min
  5. Kook gedurende 4 tot 6 minuten, en filter vervolgens.
  6. Voeg de suiker toe aan het vloeistof dat je hebt gekregen. ≈ 3 min
  7. Breng aan de kook en verwijder het schuim.
  8. Meng de zetmeel met koud water. ≈ 4 min
  9. Voeg het toe aan het kokende mengsel en roer voortdurend.
  10. Voeg de overgebleven frambozenpure toe. ≈ 3 min
  11. Breng opnieuw aan de kook.
  12. Giet het kissel in glazen of kopjes. ≈ 3 min
  13. Bewaar het op een koele plek.
  14. U kunt de zetmeel ook al in het koude frambozen sap mengen voordat u het aan het hete mengsel toevoegt.
  15. Strooi een laag suiker en poeder over het oppervlak om te voorkomen dat er een korst vormt. ≈ 2 min

De rekening

Frambozenjam

  • 100 gram frambozen€ 0,73
  • 100 gram suiker€ 0,10
  • 40 gram aardappelmeel€ 0,13

Totaal€ 0,96

of € 0,24 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 100 gram frambozen
  • 100 gram suiker
  • 40 gram aardappelmeel
  • 0,8 gram zuurcitraat
  • 760 tot 800 ml water

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling