Perfekt, knusprig und eisig
Ein perfekt knuspriger Mandel-Eis, ideal für ein leichtes und originelles Dessert.
Diese perfekte, knusprige Eiskreation ist eine köstliche Alternative zu traditionellen Desserts. Die knusprige Textur der Mandeln bildet einen interessanten Kontrast zur Cremigkeit der Sahne und erzeugt ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit7 Min.
- Ruhezeit54 Std.
- Gesamt54 Std. 37 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien500 kcal/Portion
- GarmethodeGefrierschrank
- Geschätzte Kosten4,29 € 0,54 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,00 €
- 1,48 €
- 0,56 €
- 1,25 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- In einem kleinen Topf, lösen Sie 200 Gramm Zucker auf, indem Sie einen Teelöffel Wasser hinzufügen.
- Wenn die Farbe braun wird, aber nicht zu dunkel (sonst verbrennt sie), schalten Sie das Feuer aus und geben Sie die Mandeln hinzu. Verteilen Sie die Mischung auf einem Marmorblech oder in einer mit Öl beschichteten Form, und lassen Sie sie abkühlen.
- Währenddessen, schlagen Sie die Sahne zu Schlagen und vermischen Sie die 5 Eigelbe mit den restlichen 200 g Zucker, bis eine fast weiße und schaumige Konsistenz entsteht. ≈ 10 Min.
- Die Karamellmasse, die jetzt abgekühlt ist, bricht zusammen und verwandelt sich in kleine Stücke. ≈ 3 Min.
- Mischen Sie alle Zutaten zusammen und gießen Sie dann die Mischung in eine leicht geölte Form. Stellen Sie die Form für mindestens 8 Stunden in den Gefrierschrank.
Die Rechnung
Perfekt, knusprig und eisig
- 5 Eier1,00 €
- 0,5 Liter Sahne1,48 €
- 400 g weißer Zucker0,56 €
- 100 g Mandeln1,25 €
Gesamt4,29 €
das sind 0,54 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 500 kcal |
|---|---|
| Fett | 28,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 13,5 g |
| Kohlenhydrate | 51,8 g |
| davon Zucker | 51,3 g |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Salz | 0,15 g |
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