pasta frolla vegana

Ingredienti

• 350 g di farina tipo 0
• Si consiglia di utilizzare il 50% di farina di grano Manitoba o il 50% di farina di tipo 2.
• 100 g di olio di semi
• oppure 80 grammi di margarina
• Una tazza di latte di soia
• 150 g di zucchero bianco
• Mezza cucchiainata di bicarbonato di sodio, se si desidera una pasta leggermente più soffice (ad esempio, per biscotti o una torta di frutta).
• Un pizzico di sale

Mettete la farina, disposta su un lato del contenitore, in una ciotola con bordi.

Aggiungete il grasso e l’agente legante, quindi mescolate con la farina.

Con una forchetta, schiacciate i grumi contro il bordo per ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete lo zucchero e gli aromi.

Mescola rapidamente, come indicato nel passaggio 3.

Lasciare riposare in frigorifero per un’ora.

Cuocere in forno per 30 minuti a 180 °C.