Pâte sablée végane

Ingrédients

• 350 g de farine type 0
• Il est recommandé d'utiliser 50 % de farine de blé Manitoba ou 50 % de farine de type 2
• 100 g d'huile de graines
• ou 80 grammes de margarine
• 1 verre de lait de soja
• 150 g de sucre blanc
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude, si vous souhaitez une pâte légèrement plus aérée (par exemple, pour des biscuits ou une tarte aux fruits)
• Une pincée de sel

Placez la farine, disposée sur un côté du récipient, dans un bol à rebord.

Ajoutez la matière grasse et le liant, puis mélangez avec la farine.

Avec une fourchette, écrasez les grumeaux contre le bord pour obtenir une préparation uniforme.

Ajoutez le sucre et les arômes.

Mélangez rapidement, comme indiqué à l'étape 3.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Cuisez et enfourner pendant 30 minutes à 180 °C.