Masa para galletas vegana

Ingredientes

• 350 g de harina tipo 0
• Se recomienda utilizar el 50% de harina de trigo Manitoba o el 50% de harina tipo 2.
• 100 g de aceite de semillas
• o 80 gramos de margarina
• 1 vaso de leche de soja
• 150 g de azúcar blanco
• Una cucharadita de bicarbonato de sodio, si desea una masa ligeramente más esponjosa (por ejemplo, para galletas o una tarta de frutas).
• Una pizca de sal

Coloque la harina, que esté dispuesta en un lado del recipiente, en un bol con bordes.

Añada la grasa y el aglutinante, y luego mezcle con la harina.

Con un tenedor, aplaste los grumos contra el borde para obtener una preparación uniforme.

Añade el azúcar y los aromas.

Mezcle rápidamente, como se indica en el paso 3.

Déjel en el refrigerador durante una hora.

Cocine y hornea durante 30 minutos a 180 °C.