Pasta con gamberi

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire i fagiolini verdi la sera prima. ⏱ ≈ 30 min
2. Cuocere in acqua fredda che li copra leggermente, con un filo d’olio d’oliva, una foglia di alloro, uno spicchio d’aglio e un pezzo di cipolla. ⏱ ≈ 10 min
3. Riducete la salsa in tre parti, aggiungendo acqua fredda (o brodo di pesce freddo). ⏱ ≈ 10 min
4. Mescolate e aggiungete lo zafferano macinato. ≈ 3 min
5. Pulite le gamberi, rimuovendo eventuali peli e lavandoli accuratamente. ≈ 8 min
6. In una padella, soffriggere in olio d’oliva l’aglio e la cipolla tritati finemente. ⏱ ≈ 7 min
7. Aggiungete le gamberi, cuoceteli per qualche minuto, incorporate il paprika e un goccio di Tío Pepe. ≈ 4 min
8. Condire e servire. ≈ 2 min
9. Una volta che i fagioli sono cotti, aggiungere il composto di gamberetti e un cucchiaio di salsa americana. ≈ 3 min
10. Cuocete insieme per 10-15 minuti, quindi aggiustate il condimento. ⏱ 15 min
11. Rimuovere dal fuoco e lasciare riposare prima di servire. ⏱ ≈ 20 min