Pasta con gambas

Preparación

1. Remojar los guisantes verdes la noche anterior. ⏱ ≈ 30 min
2. Cocinar en agua fría que los cubra ligeramente, con un chorrito de aceite de oliva, una hoja de laurel, una cabeza de ajo y un trozo de cebolla. ⏱ ≈ 10 min
3. Reduzca la salsa en tres partes, añadiendo agua fría (o caldo de pescado frío). ⏱ ≈ 10 min
4. Remueva y añada el azafrán molido. ≈ 3 min
5. Lave las gambas, retirando cualquier pelo y lavándolas bien. ≈ 8 min
6. Añadan ajo y cebolla picados muy finamente a un recipiente con aceite de oliva. ⏱ ≈ 7 min
7. Añade las gambas, cocina durante unos minutos, incorpora el pimiento y un chorrito de Tío Pepe. ≈ 4 min
8. Sazone y sirva. ≈ 2 min
9. Una vez que los frijoles estén cocidos, añadir la mezcla de camarones y una cucharada de salsa americana. ≈ 3 min
10. Cocinen juntos durante 10 a 15 minutos, y luego ajusten la sazón. ⏱ 15 min
11. Retirar del fuego y dejar reposar antes de servir. ⏱ ≈ 20 min