Pasta met garnalen

Bereiding

1. Week de groene bonen een dag van tevoren. ⏱ ≈ 30 min
2. Ze in koud water koken, waarbij ze lichtelijk bedekt zijn met water, met een scheutje olijfolie, een laurierblad, een teentje knoflook en een stukje ui. ⏱ ≈ 10 min
3. Reduceer de saus tot een derde, door er koud water (of visbouillon) aan toe te voegen. ⏱ ≈ 10 min
4. Roer en voeg de fijngemalen saffraan toe. ≈ 3 min
5. Spoel de garnalen af en verwijder eventuele haartjes, en was ze daarna. ≈ 8 min
6. Doe de fijngehakte knoflook en ui terug in de olijfolie. ⏱ ≈ 7 min
7. Voeg de garnalen toe, bak ze nog een paar minuten, meng de paprikapoeder en een scheutje Tío Pepe erdoor. ≈ 4 min
8. Kruiden en serveren. ≈ 2 min
9. Zodra de bonen gaar zijn, voeg je de mengsel van garnalen en een theelepel Amerikaanse saus toe. ≈ 3 min
10. Bak samen gedurende 10 tot 15 minuten, en pas de kruiden aan indien nodig. ⏱ 15 min
11. Haal het gerecht uit de pan en laat het even afkoelen voordat je het serveert. ⏱ ≈ 20 min