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La Terre céleste è un dolce tradizionale olandese che merita il suo nome. Questa mousse al cioccolato è delicata e vellutata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola, frullatore elettrico
- Costo stimato2,59 € 0,65 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,73 €
- 0,28 €
- 0,05 €
- 0,53 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il cioccolato in una ciotola e mettetela in una pentola con acqua bollente.
- (in una bacinella con acqua calda) ≈ 3 min
- Aggiungete un cucchiaio di acqua durante la scioglimento del cioccolato. ≈ 3 min
- Mescola il burro con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa. ≈ 4 min
- Aggiungete i tuorli uno alla volta. ≈ 3 min
- Montate gli albumi a neve ben ferma, quindi aggiungete un pizzico di sale. ≈ 4 min
- Mescola il cioccolato fuso con il composto burro, quindi versa questo composto sugli albumi montati a neve. ≈ 4 min
- Mescolate tutto in modo leggero e informale. ≈ 4 min
Il conto
Paradiso
- 100 g di cioccolato fondente1,73 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 20 grammi di zucchero0,05 €
- 2 uova, con le conchiglie separate0,53 €
Totale2,59 €
cioè 0,65 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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