Terre céleste
Dessert néerlandais, la Terre céleste est une mousse au chocolat crémeuse et onctueuse.
La Terre céleste est un dessert traditionnel néerlandais qui mérite son nom. Cette mousse au chocolat est délicate et onctueuse.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson—
- Total15 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole, batteur électrique
- Coût estimé2,38 € 0,60 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,73 €
- 0,23 €
- 0,02 €
- 0,40 €
Préparation
- Émiettez le chocolat dans une casserole et placez-la dans une casserole remplie d'eau bouillante.
- (dans un bain-marie) ≈ 3 min
- Ajoutez une cuillère à soupe d'eau pendant la fonte du chocolat. ≈ 3 min
- Mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ≈ 4 min
- Ajoutez les jaunes d'œufs un par un. ≈ 3 min
- Battez les blancs d'œufs très fermes, puis ajoutez une pincée de sel. ≈ 4 min
- Mélangez le chocolat fondu avec le mélange beurre, puis versez ce mélange sur les blancs d'œufs montés en neige. ≈ 4 min
- Mélangez tout cela de manière légère et informelle. ≈ 4 min
L'addition
Terre céleste
- 100 g de chocolat noir1,73 €
- 30 g de beurre0,23 €
- 20 g de sucre0,02 €
- 2 œufs, les coquilles séparées0,40 €
Total2,38 €
soit 0,60 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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