Panini leggeri di Lill

Ingredienti

• 1/2 tazza di carote grattugiate
• 3 dl di fecola di patate
• 1 dito di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella appena macinata
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• 100 g di burro
• 1 dl di acqua tiepida (o latte di cocco)
• 2 cucchiai di salsa scura

In una ciotola, mescolate la farina, la cannella e il lievito.

In un’altra ciotola, mescolate l’acqua tiepida e la salsa marrone.

Nel terzo passaggio, mescolate bene lo zucchero, le carote grattugiate e il burro.

Aggiungete il contenuto delle due prime ciotole al composto di burro.

Lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti in frigorifero.

Create piccoli bocconcini e disponeteli su una teglia leggermente unta.

Cuocere in forno, a circa 175 °C, per circa 10 minuti.