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Torta di spinaci

Torta di spinaci

Piatti principali

Un piatto tradizionale del Kerala, una sorta di focaccia fatta con riso e condita con foglie di spinaci, servita con riso o curry.

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Ricetta di Plutus (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Il «cheera pathiri» è un piatto tradizionale del Kerala, delizioso e gustoso. Si tratta di una sorta di pane piatto, leggero e soffice, condito con foglie di spinaci. Servito con riso o curry, aggiunge un tocco di freschezza e sapore al pasto.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Riposo5 min
  • Totale40 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato2,37 € 0,59 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,55 €
  • 0,02 €
  • 1,72 €
  • 0,08 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sciacquate abbondantemente il riso e lasciatelo ammorbidire in acqua per alcuni minuti.
  2. Lavare e tagliare accuratamente le foglie di quercia. ≈ 8 min
  3. Si possono aggiungere anche cocchi grattugiati. ≈ 3 min
  4. Cuocere il riso in una pentola fino a quando non è completamente cotto.
  5. Aggiungete un mix di semi all’acqua bollente, quindi mescolate bene.
  6. Aggiungete un po' d’olio in una ciotola e cuocete leggermente la superficie.
  7. Servite a pezzi, tritati finemente e ben caldi. ≈ 2 min

Il conto

Torta di spinaci

  • riso – 2 tazze0,55 €
  • Sale – 1/2 cucchiaino0,02 €
  • Spinaci – 1 tazza (ben lavati e tritati)1,72 €
  • olio – 2 cucchiai0,08 €

Totale2,37 €

cioè 0,59 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • riso – 2 tazze
  • acqua – 2 tazze
  • Sale – 1/2 cucchiaino
  • Spinaci – 1 tazza (ben lavati e tritati)
  • Cocco grattugiato – 1/4 di tazza (facoltativo)
  • olio – 2 cucchiai

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