Pain aux épinards
Un plat traditionnel du Kerala, un pain plat fait avec du riz et garni de feuilles d'épinards, servi avec du riz ou du curry.
Le 'cheera pathiri' est un délicieux plat traditionnel du Kerala. Il s'agit d'un pain plat, léger et moelleux, garni de feuilles d'épinards. Servi avec du riz ou du curry, il apporte une touche de fraîcheur et de saveur à la table.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson20 min
- Repos5 min
- Total40 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonfour
- Coût estimé2,50 € 0,63 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,67 €
- 0,03 €
- 1,72 €
- 0,08 €
Préparation
- Lavez le riz abondamment et le faire tremper dans l'eau pendant quelques minutes.
- Lavez et bien couper les feuilles de chêne. ≈ 8 min
- On peut ajouter des noix de coco râpées. ≈ 3 min
- Faites cuire le riz dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajoutez un mélange de graines à l'eau bouillante, puis bien mélanger.
- Ajoutez un peu d'huile dans un plat et cuire légèrement le dessus.
- Servez en morceaux, finement hachés, et bien chauds. ≈ 2 min
L'addition
Pain aux épinards
- Riz – 2 tasses0,67 €
- Sel – 1/2 cuillère à café0,03 €
- Épinards – 1 tasse (bien lavés et hachés)1,72 €
- Huile – 2 cuillères à soupe0,08 €
Total2,50 €
soit 0,63 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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