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Pane con frutta secca

Pane alla frutta secca (Früchtebrot)

Pasticceria

Una torta di Natale tedesca quasi senza farina: composta da frutta secca, fichi, uva, mandorle, nocciole e noci, unite da un composto di uova sbattute con…

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Ricetta di Cadfaell, Mjchael, Juetho e altri 2 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Ecco la ricetta dettagliata per preparare una torta di frutta gustosa e colorata.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione1 h
  • Tempo di cottura1 h
  • Totale2 h
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato6,83 € 0,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

12 persone
  • 0,31 €
  • 0,60 €
  • 1,00 €
  • 1,65 €
  • 0,68 €
  • 0,60 €
  • 1,85 €
  • 0,10 €
  • 0,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Tagliare le frutta secca a cubetti di circa 1/2 cm, le mandorle a metà, le nocciole a quarti e le fichi a piccoli pezzi; schiacciare grossolanamente le noci. ≈ 8 min
  2. Mescola la farina con il lievito e la cannella. ≈ 4 min
  3. Montate lo zucchero e le uova fino a ottenere una schiuma, quindi aggiungete tutti i frutta secca. ≈ 4 min
  4. Aggiungete finalmente il composto di farina. ≈ 4 min
  5. Preriscaldare il forno a 160 °C.
  6. Rivestite una teglia per plumcake con carta forno e distribuitevi l’impasto. ≈ 3 min
  7. Cuocere per 60 minuti.

Il conto

Pane alla frutta secca (Früchtebrot)

  • 125 g di zucchero0,31 €
  • 3 uova0,60 €
  • 80 g di mandorle non sbucciate1,00 €
  • 100 g di nocciole1,65 €
  • 125 g di fichi secchi0,68 €
  • 50 g di nocciole0,60 €
  • 250 g di uva passa1,85 €
  • 140 grammi di farina0,10 €
  • Mezzo pacchetto di lievito chimico0,04 €

Totale6,83 €

cioè 0,57 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 125 g di zucchero
  • 3 uova
  • 175 g di frutta secca mista (albicocca, prugna secca, pera, mela)
  • 80 g di mandorle non sbucciate
  • 100 g di nocciole
  • 125 g di fichi secchi
  • 50 g di nocciole
  • 250 g di uva passa
  • 140 grammi di farina
  • Mezzo pacchetto di lievito chimico
  • Un punto di cannella

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