Pão-de-Ló, un dolce soffice portoghese
Una torta portoghese leggera, preparata con uova montate a neve e tuorli zuccherati, cotta in una teglia. Aromatizzata con vaniglia o con un liquore, senz…
Questa torta semplice si basa esclusivamente sugli uova montati: non ci sono lieviti, ma albumi ben montati per ottenere una consistenza soffice.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaCottura in forno
- Costo stimato2,83 € 0,35 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,40 €
- 0,62 €
- 0,10 €
- 0,02 €
- 0,69 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preriscaldate il forno (impostazione 6).
- Ungere e infarinare la teglia. ≈ 3 min
- Separa le uova, separando i tuorli dalle albumi. ≈ 2 min
- Mescola lo zucchero con i tuorli, quindi aggiungi un pizzico di sale e l’aroma desiderato. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve ben ferma. ≈ 4 min
- Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve alle uova. ≈ 4 min
- Aggiungete la farina un cucchiaio alla volta. ≈ 3 min
- Versare l’impasto nella teglia. ≈ 3 min
- Cuocere per circa 30-40 minuti.
- Pròcicate la torta con uno stuzzicadenti metallico: se esce pulito, significa che la torta è cotta. Lasciatela nel forno fino a quel momento.
Il conto
Pão-de-Ló, un dolce soffice portoghese
- 7 uova1,40 €
- 250 g di zucchero0,62 €
- 150 grammi di farina0,10 €
- Un pizzico di sale0,02 €
- Burro e farina per la teglia0,69 €
Totale2,83 €
cioè 0,35 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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