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这款简单的蛋糕，主要依靠打发的鸡蛋：没有使用泡打粉，而是使用充分打发后的蛋白，以获得松软的口感。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$4.39 S$0.55 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$1.86
- S$0.60
- S$0.23
- S$0.02
- S$1.68
5 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 预热烤箱（设定温度为6）。
- 在模具上涂抹黄油并撒上面粉。 ≈ 3 分钟
- 将蛋白和蛋黄分开。 ≈ 2 分钟
- 将糖与蛋黄混合，然后加入少许盐和选择的香料。 ≈ 4 分钟
- 将打发至坚挺的蛋白霜打发。 ≈ 4 分钟
- 轻轻地将蛋白打发后，加入到蛋黄中。 ≈ 4 分钟
- 逐渐加入面粉，每次一勺。 ≈ 3 分钟
- 将烤盘放入烤箱。 ≈ 3 分钟
- 大约需要烹饪30到40分钟。
- 用金属针扎一下蛋糕：如果针能轻松穿过，说明蛋糕已经烤熟。将蛋糕放入烤箱，等待。
账单
葡萄牙的蓬松蛋糕，名为“Pão-de-Ló”。
- 7 个鸡蛋S$1.86
- 250 克糖S$0.60
- 150 克面粉S$0.23
- 少许盐S$0.02
- 黄油和面粉，用于模具S$1.68
总计S$4.39
即人均 S$0.55
参考价格，因商店而异。
厨具
- 模具、搅拌器、打蛋器
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